High gluten hmoov 600g, poov 5g, dej sov 330ML (li 37-40c), txiv roj roj 40g, ntsev 10g.
1 txiv lws suav, 1/2 dos, ntsev me me, 1 tablespoon txiv roj roj, 2 dia kua txiv lws suav, zaub me me qhuav (lossis qhuav pizza, lossis tsis muaj), kua txob dub me ntsis.
Ib qho kua txob ntsuab, ib nrab ntawm cov dos, 4-5 daim ntawm cov nqaij npuas kib, 2-3 daim ntawm ntxuav hniav dawb, ib tes ntawm cov zaub nrawm nrawm, ib qho mozzarella cheese, thiab qe ua kua txaus.
Ua pizza puag
1.Mix lub poov xab nrog dej sov.
2.Mix cov hmoov nplej nrog cov hmoov sib tov. Ntxiv cov txiv roj roj thiab ntsev. Knead kom txog thaum tus.
3. Tom qab ntau zom cov khob noom cookie kom tus du, dov mus rau hauv ib puag ncig, muab tso rau hauv lub thawv, npog cov kua dej tshiab, lub qhov cub fermentation hom, preheating, lub ntim hauv fermentation li 35 feeb, kom txog thaum lub khob noom cookie fermentation rau ob zaug qhov loj ntawm lub qub ntim.
4. Noj tawm cov khob noom cookie, faib ua peb sib tov sib xyaw ua khob noom cookie sib dhos, yob lawv rau hauv pob, npog lawv nrog cov ntaub yas thiab cia lawv rov qab ua kom ntev li 25 feeb.
5. Quav lub khob noom cookie ua khob noom cookie nyias nyias. Yog tias koj nyiam sab tuab, koj tuaj yeem ua rau ntug tuab.
rooj noj mov
1.Txhua tos rau lub crust rau ferment, pib ua pizza sauce, tsuav tsuav cov txiv lws suav thiab cov dos.
2.Txawm lub lauj kaub muab cov txiv roj roj, cov dos rau do, kib Dos thaum kawg ntawm lub sijhawm kawg, ntxiv cov txiv lws suav, txuas ntxiv mus do, ntxiv cov kua txiv lws suav, zaub basil, ntsev, kua txob dub, ntxiv ob peb dej, yuav npaj txhua yam cov khoom hauv tuab ntses, sau ntses tuab, tua cov hluav taws tais.
3.Txawm qhov muab pov tseg ua kua txob ntsuab, dos, feem, nqaij npuas, nceb hlais ib sab, mozzarella dav hlau lossis txiav rau hauv xaim, hauv dov tawm zoo roj zoo nkauj ua zoo pizza ntawm (Kuv siv cov silicone ci lev), nrog rab diav lossis txhuam rau ntawm ntsej muag tusyees kis nrog txheej txheej ua noj zoo pizza ntses, nphoo me ntsis mozzarella, xav tau cov ntaub ntawv tusyees kis rau pizza ua kaub puab, thiab tom qab ntawd nphiav txheej ntawm mozzarella cheese.
4.Pre qhov cub kom sov li 200 degrees thiab siv ib txheej txheej qe tso ua kua nqaij ntxig thoob thaj.
5. Tom qab preheating, ci hauv qhov cub rau 20 feeb thiab ua haujlwm.
